Bucataria canara combina mincaruri traditionale spaniole cu influente africane si latinoamericane. Exista mai multe mincaruri importate din Peninsula Iberica, dar adevaratul gust din insula se poate savura in mai multe specialitati locale ce contin o mare varietate de zarzavaturi, fructe si peste proaspat Toate aceste mincaruri sunt usor de digerat intr.-un climat cald.

Cateva dintre delicatesele locale sunt: "papas arrugadas", un fel de cartofi noi fierti cu coaja si innobilati cu diverse sosuri locale numite "mojos canarios" care au la baza uleiul de masline. "Mojo picon" este un sos de culoare rosie cu ardei iute iar "mojo verde" este un sos cu avocado. "Puntillas" - picioruse de calamar prajite; diverse tipuri de brinza de casa, majoritatea avind la baza laptele de capra.

Va recomandam de asemenea pentru desert sa incercati " mus de gofio", un fel de budinca facuta din malai pisat foarte fin.

Pentru cei carora le place pestele, aici va veti gasi in paradisul pestelui oceanic. Bonito, ton, dorada, lubina, vieja, gallo, pulpo, calamari si creveti, sunt doar citeva dintre sortimentele zilnice omniprezente. Va recomandam sa incercati un "mix grill de pescado", o combinatie din diverse feluri de peste la gratar, care va va permite sa degustati la o singura masa 4-5 soiuri diferite de peste.

Exista o multime de restaurante in zona turistica. Acestea sunt fireste un pic mai scumpe decit cele din zonele locuite de populatia bastinasa si de multe ori serviciul lasa de dorit.

Pentru cei care doresc sa cunoasca savoarea minunata a bucatariei canare, la 10 Km de zona turistica inspre nord, pe malul oceanului se gaseste un sat pescaresc "Castillo del Romeral". Aici veti gasi diverse restaurante traditionale cu peste proaspat pescuit din ocean: "Casa Mama Gata", Restaurant "Marina" si "cofradía de pescadores". Programul lor de lucru este"atita timp cit ajunge pestele proaspat". Mai aproape de zona turistica, in localul numit AGuila Playa exista un restaurant unde de asemenea se maninca foarte bine. Se numeste Rincón Canario si are terasa chiar pe plaja.